==夏末新煮意肉末凉拌面==
[url=http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://img04.21cn.com/2005/08/15/4210091.jpg][img]http://img04.21cn.com/2005/08/15/4210091.jpg[/img][/url]夏天没有什么胃口，也就没有很大的动力开火去煮这个炖那个，试着做韩式的辣味肉末凉拌面，正宗不正宗的另说，反正，味道还不错了。做法如下：
1）准备配菜用的蔬菜―――西芹3枝，黄瓜半个，蒜2－3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋，还有酱牛肉几片（没有的话，就省略也行），鸡蛋和酱牛肉我忘记拍入照片里了。
[url=http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://img04.21cn.com/2005/08/15/4210092.jpg][img]http://img04.21cn.com/2005/08/15/4210092.jpg[/img][/url]
2）西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分。
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3）西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。
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4）找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿。
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5）往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去。
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6）在煮肉末的同时，准备凉面的调料―――图里几个小碗里分别装的是葱花和熟芝麻，泡菜汁几匙，韩国辣酱一大匙，生抽酱油，芝麻油，糖，蒜末，醋。
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7）锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀。 up~ :[15] 哎哟
难得看到B哥发美食帖 看了我嘴巴也摻了 奥妙 [quote]原帖由 [i]氺藍銫dē懮喐﹖[/i] 于 2007-6-27 02:04 发表 [url=http://bbs.atshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=550389&ptid=59632][img]http://bbs.atshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
:[15] 哎哟
难得看到B哥发美食帖 [/quote]
en 是bi哥 做的？ [quote]原帖由 [i]火之蝶舞[/i] 于 2007-6-27 15:56 发表 [url=http://bbs.atshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=551335&ptid=59632][img]http://bbs.atshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
是bi哥 做的？ [/quote]
我不会 和榨酱面面差不多 我喜欢的 ＢＩ哥请我吃一碗吧
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