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氺藍銫dē懮喐﹖ 发表于 2007-7-3 03:05

悠闲的下午 美式苹果派

[img]http://photo1.bababian.com/upload1/20070629/7BFDD659DA8C1857541423BD8B078A59_800.jpg[/img]

下面做法如下：


派皮材料：

  奶油80g、盐1/2小匙、糖粉30g、水20g、低筋面粉130g


馅料材料：


  奶油40g、苹果350g、细砂糖90g、水2大匙、玉米粉1大匙、肉桂粉1大匙(不喜欢肉桂粉味道可以不加)


做法制作派皮：

  1.黄油先切成小丁，和面粉和匀。

  2.将所有派皮材料都加入用手抓成团。

  3.用擀面杖将面团擀成直径大于派盘2寸的面皮，放入派盘中压好边角，多余的切掉抓成团待用，用保鲜膜包起，放入冰箱冰硬(约30分钟左右)。


制作苹果馅：

  4.苹果一半切茸一半切成小丁。

  5.黄油，苹果，砂糖,，肉桂粉一起放入锅中煮10分钟。

  6.玉米粉和水拌匀，慢慢加至苹果馅中炒至黏煳状，待凉备用。

  7.烤箱预热220度。

氺藍銫dē懮喐﹖ 发表于 2007-7-3 03:06

[img]http://photo1.bababian.com/upload1/20070629/ACD0066CDA81F489074A0A50D1857FD5_800.jpg[/img]



图1：把要炒得苹果馅放在一起。


图2：炒一炒


图3：涂好了。


图4：取出铺好派皮的派盘以及剩下的面团，将剩下的面团擀成面皮，并切成1厘米宽的长条，接着把苹果馅倒入铺好派皮的派盘上，将派条排成网状，刷上蛋黄液，送入烤箱下层烘烤40分钟即可。

月儿弯弯 发表于 2007-7-3 03:39

这个..MS复杂了些..偶怕麻烦.

今朝天子好风流 发表于 2007-7-3 07:45

LZ你会做？？？

做把无切切看 ....:[22]

氺藍銫dē懮喐﹖ 发表于 2007-7-3 20:19

[quote]原帖由 [i]今朝天子好风流[/i] 于 2007-7-3 07:45 发表 [url=http://bbs.atshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=561528&ptid=60157][img]http://bbs.atshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ你会做？？？

做把无切切看 ....:[22] [/quote]






偶很肯定地回答内：我不会！~

hello_斌斌 发表于 2007-7-3 20:21

糖尿病不宜使用!

豪柯艾 发表于 2007-7-3 20:33

:[22] 姘,偶有空会做做看哒

氺藍銫dē懮喐﹖ 发表于 2007-7-3 20:38

[quote]原帖由 [i]豪柯艾[/i] 于 2007-7-3 20:33 发表 [url=http://bbs.atshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=562552&ptid=60157][img]http://bbs.atshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
:[22] 姘,偶有空会做做看哒 [/quote]





期待 :[0]

豪柯艾 发表于 2007-7-3 20:39

:[25] 只要把材料配齐,做么,就多做几次总会有进步哒

氺藍銫dē懮喐﹖ 发表于 2007-7-3 21:29

姘 内绝对OK额~

江东小黄鱼 发表于 2007-7-3 21:37

配上杯自己煮黑咖啡就完美了

氺藍銫dē懮喐﹖ 发表于 2007-7-3 21:38

[quote]原帖由 [i]江东小黄鱼[/i] 于 2007-7-3 21:37 发表 [url=http://bbs.atshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=562610&ptid=60157][img]http://bbs.atshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
配上杯自己煮黑咖啡就完美了 [/quote]





老BY很会享受嘛~

江东小黄鱼 发表于 2007-7-3 21:41

当然咯 咖啡加雪茄我最爱 但经济萧条时就白开水加大前门了

氺藍銫dē懮喐﹖ 发表于 2007-7-3 22:36

:[5] 着实

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