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asdfg_12365 发表于 2007-7-18 22:00

吃大闸蟹小常识

[color=#000000][font=宋体][font=ˎ̥][size=9pt]大闸蟹虽味道鲜美，但性寒且带湿毒，皮肤病患着或者容易皮肤敏感的人斗不宜吃。体质虚寒的人[/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt]([/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt]即经常手足冰冷、容易头晕、疲倦[/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt])[/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt]，最好还是忍忍口，以免引致胃寒不适。此外，蟹黄[/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt]([/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt]蟹膏[/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt])[/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt]的胆固醇很高，患有高血压、心脏病、动脉硬化的人，不宜多吃。而糖尿病患者及肾病患者血压偏高的，也不宜多吃大闸蟹。[/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt] [/size][/font][/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]
[font=ˎ̥][size=9pt]吃蟹要注意烹调方式。由于大闸蟹生活在江、河、湖底的泥沟里，喜欢吃小动物的尸体，肠道内还有大量细菌，加上蟹含有丰富的蛋白质[/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt]([/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt]比猪肉、鱼肉高好几倍[/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt])[/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt]，死后蛋白质会迅速分解，细菌大量繁殖，极易变坏，因此不要吃死蟹，也不要吃没有经过彻底煮熟的蟹。吃蟹时，用姜醋作调味料，既可帮助消化，也有助于杀菌。蒸蟹放一些紫苏叶，紫苏性味辛温，能解鱼蟹毒。[/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt] [/size][/font][/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]
[font=ˎ̥][size=9pt]吃蟹配酒，其实可以借酒浇菌，解蟹的寒气。吃蟹后如感到肠胃不适，可用姜片煮水，趁热饮用，有暖胃功效。古医书记载：[/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt]“[/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt]凡柿同蟹食，令人腹作蟹泻。[/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt]”[/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt]原来蟹含丰富的蛋白质，而柿子的鞣酸很多，两者同吃会凝固成硬化。此外，蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引致不适。使人出现腹痛、呕吐等症状，也就是常说的[/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt]“[/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt]胃柿团症[/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt]”[/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt]。[/size][/font][font=ˎ̥][size=9pt][/size][/font][/font][/color]
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xwbaby001 发表于 2007-7-19 13:06

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fifimouse 发表于 2007-7-19 13:13

大闸蟹，偶最爱:[22]

SHADOWJING 发表于 2007-7-19 14:36

:[25] 了解了

风宝宝 发表于 2007-7-20 08:57

我怎么没有发贴的权限啊...

风宝宝 发表于 2007-7-20 08:59

请问是不是刚注册的不可以发表主题啊？

风宝宝 发表于 2007-7-20 09:02

明白了 搞的还挺复杂

asdfg_12365 发表于 2007-7-20 21:01

等你们来品尝

asdfg_12365 发表于 2007-8-31 19:32

金东湖大酒店将以诚挚的态度欢迎各位光临

changdao66 发表于 2007-9-1 09:38

偶最爱

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世界上最伤心D人 发表于 2007-11-25 20:54

原來是螃蟹的廣告阿>_<

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