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氺藍銫dē懮喐﹖ 发表于 2007-8-23 00:20

素清肠胃 菇菌白菜卷

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材料 ：

白菜叶，菇菌数种，韭菜切段，姜３－４片，蒜４辩，葱一条切段，花椒一茶匙，橄榄油３大匙，生抽２大匙，清水一大匙，味精少许。

氺藍銫dē懮喐﹖ 发表于 2007-8-23 00:21

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做法 ：

1.白菜叶入滚水烫软，捞起泡入冷水，抹干水份备用。

2.菇菌、韭菜入滚水烫软，捞起滤干水份，取少许置白菜叶上，卷成筒状，从中间切半，置盘底。

氺藍銫dē懮喐﹖ 发表于 2007-8-23 00:21

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3.生抽、清水、味精调均后淋于白菜卷上。

4.橄榄油入锅烧热，放进姜、蒜、葱段、花椒泡至香味溢出，滤去杂物后将热油淋于白菜卷上。

5.用保鲜膜将盘密封，稍凉后放进冰箱，２－３小时后即可食用。

wuliao 发表于 2007-8-23 01:12

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meilinv6457 发表于 2007-8-24 11:33

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