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lcyy1987 发表于 2007-8-25 09:56

品尝外国烤肉的异域风情(图)

[size=9pt]烤肉也是适合冬天吃的美味食品之一。在冬天的寒冷天气里，亲自动手烧烤一番，或者是尝上烤得热乎乎的烤肉，是一种难得的享受。　 [align=center]
[url=http://eat.sina.com.cn/art/2007-07-03/150430218.shtml#page_pic][img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-07-03/U2285P52T40D30217F1289DT20070703150453.jpg[/img][/url]
[size=2]土耳其烤肉[/size][/align]　　[b]土耳其烤肉：色泽油亮香嫩可口[/b]
　　土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，后来再传到了中国。　
　　土耳其烤肉有几种，比较常见的有转烤，起源于土耳其首都安卡拉所在的地区，转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、 [url=http://www.iask.com/n?k=%CB%E1%C4%CC][color=#000099]酸奶[/color][/url]、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要，火候掌握得好，烤肉的肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻、营养均衡，入口后的香味让你永生难忘。
　　人们也把这种烤肉称做“卡巴”，在土耳其是指串烧，牛肉卡巴拿在手里也是一大串的非常有分量，仿佛能感受到土耳其人们热情、好客、豪爽的民风。大块现烤现切的牛肉，由于块头较大，要一块肉必须分作三口吃，中间以青椒、胡萝卜片镶嵌，吃起来感觉豪爽，又不油腻。
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[flash]http://www.airagent.cn/guanggao/380.swf[/flash]

Takuta 发表于 2007-8-25 10:02

kabab啊...老吃了..

kevin 发表于 2007-8-25 10:30

又是这个比样  发帖会弹窗口额

封呀 测那

氺藍銫dē懮喐﹖ 发表于 2007-8-25 22:06

[quote]原帖由 [i]kevin[/i] 于 2007-8-25 10:30 发表 [url=http://bbs.atshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=635137&ptid=63664][img]http://bbs.atshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
又是这个比样  发帖会弹窗口额

封呀 测那 [/quote]

豪柯艾 发表于 2007-8-25 22:20

:[18] 又谗了,下次让他早点放偶下来去吃吃

hcy198746 发表于 2008-8-28 14:54

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