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lcyy1987 发表于 2007-8-29 08:58

香酥虾饼／蜜汁烧蠔[11P]

[b][color=#4169e1][size=4]这是很好的下酒菜式，虾饼酥脆鲜美，蜜汁蠔甜咸鲜嫩，口感风味绝佳！

[color=#ff0000]I。酥虾饼 ：[/color]

材料 ：鲜虾苗冲洗干净抹赶水份（不能用罐装虾酱里的小虾，既咸又腥，很难吃），青蒜切细，蒜蓉，盐／白胡椒粉各少许，天妇老炸粉（tempura powder)两大匙，清水一大匙，料酒半大匙。

做法 ：将所有材料拌均，锅里三大匙油烧热，放进约两大匙材料，摊薄，两面煎至金黄色即可。

[color=#ff0000]II。蜜汁烧蠔 ：[/color]

材料 ：生蠔，面粉一大匙，白胡椒粉／盐各少许，面粉一大匙，料酒一茶匙，蜂蜜半大匙，老抽一大匙。

做法 ：生蠔烫飞水，滤干后充分抹干水份，加面粉／胡椒粉／盐拌均。两大匙烧热，放进蠔煎至外表微焦，加料酒／蜂蜜／老抽烧煮至汁收干即可。[/size][/color][/b]

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Takuta 发表于 2007-8-29 09:28

6park里转来的...国内不用软件上不去..

No.name 发表于 2007-8-29 09:28

馋死我拉

kevin 发表于 2007-8-29 10:33

又是此人  发帖会弹出窗口的

氺藍銫dē懮喐﹖ 发表于 2007-8-29 21:51

[quote]原帖由 [i]kevin[/i] 于 2007-8-29 10:33 发表 [url=http://bbs.atshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=638016&ptid=63924][img]http://bbs.atshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
又是此人  发帖会弹出窗口的 [/quote]



恩~

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